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美狮贵宾会登入下载,想喝传统、古法的乌龙茶?我们直接去乌龙茶之乡找到了它!

2020-01-08 17:02:16| 查看: 2221

摘要: 而近年来,随着人们对乌龙茶的进一步了解,尤其是安溪当地茶人们的反思与挖掘,古法制作的乌龙茶开始进入人们的视线。安溪西坪,乌龙茶之乡这款乌龙茶,来自福建的安溪西坪。西坪镇是中国铁观音的发源地,也是蜚声中外的乌龙茶之乡。古法制作,温和舒适乌龙茶是半发酵茶,它不同的发酵程度,也直接决定了香气与滋味的特征。这样制作完成的乌龙茶,发酵较深,茶性温和柔润、体感舒适轻盈。

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美狮贵宾会登入下载,说起“安溪”,茶友们就会想到它的典型代表,安溪铁观音。

早些年,以轻发酵工艺制作的清香型铁观音,因为入口清甜、接受度高,而成了铁观音、甚至安溪乌龙茶的普遍印象。

而近年来,随着人们对乌龙茶的进一步了解,尤其是安溪当地茶人们的反思与挖掘,古法制作的乌龙茶开始进入人们的视线。

这种传统、香浓的滋味,也渐渐从记忆中苏醒过来。

今天就为大家推荐一款以古法技艺制作的兰香乌龙,兼具兰花香与观音韵,滋味独特,值得品味。

安溪西坪,乌龙茶之乡

这款乌龙茶,来自福建的安溪西坪。

西坪镇是中国铁观音的发源地,也是蜚声中外的乌龙茶之乡。

在当地,许多茶人世代以种茶、制茶为生,且在技艺上善于思考、精进,茶树无性繁殖的压条、长穗扦插等均为西坪人民发明。

基于成熟的制茶技术和优良的茶树品种,西坪出产的乌龙茶,向来是行业里的标杆。

古法制作,温和舒适

乌龙茶是半发酵茶,它不同的发酵程度,也直接决定了香气与滋味的特征。

这款兰香乌龙,在制作工艺上,充分还原了传统的技法,“重”在摇青与发酵。

整个制茶过程非常复杂,需要将摇青、发酵、焙火这三个工序均重复三次以上,确保将茶中的内含物质转化到位。

这样制作完成的乌龙茶,发酵较深,茶性温和柔润、体感舒适轻盈。

醇厚甘甜,兰花香显

取名“兰香乌龙”,是对这款茶最精要的提炼。

以铁观音树种制作的乌龙茶,有独特的兰花香,且香气优雅、悠扬。

而这款茶,在古法制作的基础上,将茶叶的特征尽数发挥,其中的兰花香也充分保留了下来。

嗅干茶,能闻到清幽的花香与奶香。

沸水冲泡、即刻出汤,汤色橙红明亮。

茶汤香气馥郁,滋味甘甜、醇厚、顺滑。一口入喉,回甘持久、余香四溢。

再冲几泡,香气和滋味愈发浓郁,工艺到位的特征也更加显现。

一口好茶,就像这款乌龙一样,喝到胃里舒坦,留在舌尖的,尽是余韵绵绵。

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