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ag平台是哪个国家的,秋冬换季备上这8道菜,鲜香多汁,超开胃,实惠好做,家人很爱吃

2020-01-08 17:44:06| 查看: 2888

摘要: 5,线椒炒的变鲜绿后,把猪耳朵倒进锅里,丢入几块姜片,继续翻炒。2,将猪皮切成丝,将美人椒切片,大蒜切片备用。2,锅内倒入适量的油,小火爆香香叶,八角和姜片。2,锅里加入清水,放上蒸架,将腌制好的鸡腿放入。秋冬换季备上这8道菜,鲜香多汁,超开胃,实惠好做,家人很爱吃,您也来试试吧~爱生活的馋猫,美食博主,美食原创作者,擅长烘焙和家常菜,每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。

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ag平台是哪个国家的,秋冬换季了,这个季节要多吃点荤菜来补充蛋白质,但是总是吃荤菜难免会油腻,此时不妨添加一些青菜一起烹饪,既能解油腻还能让素菜更有味道。今天给大家分享8道美味家常小炒,每天做一道,喷香开胃,很下饭,端上桌就光盘哦,秋冬换季就吃它们吧~

【辣椒炒腊猪耳】

线椒1小把,腊猪耳朵半个,酱油15克,蚝油5克,姜片4片,油适量

1,猪耳朵先用温水把表面的黑灰清洗干净,要是碰上比较顽固的,可以用刀刮一刮,再入锅里焯一遍水捞出,猪耳朵切成薄片。

2,线椒斜着切小块。

3,热锅,放入一点油,滑一遍锅,把猪耳朵倒入锅里,小火慢慢煸香。

4,煸好的猪耳朵捞出来,剩余的油就着放入线椒块翻炒。

5,线椒炒的变鲜绿后,把猪耳朵倒进锅里,丢入几块姜片,继续翻炒。

6,倒入酱油和蚝油进行调味,翻炒均匀,最后翻炒半分钟左右就可以出锅了。

【苦瓜虾仁】

苦瓜1根,虾仁100克,酱油10克,盐2克,油适量,料酒少许,蒜末3克

1,鲜虾买回来不要直接去壳,最好先冷冻15-30分钟,活虾会被冻僵,此时取出来壳更容易剥开不伤虾肉,苦瓜切片之前可以用淡盐水浸泡15分钟。

2,热锅,锅里放入适量的油,先爆香蒜末,倒入虾仁快速翻炒。

3,加入料酒和酱油翻炒出香气。

4,倒入苦瓜翻炒,此时要是锅太干可以加入小半碗清水翻炒。

5,苦瓜变色后加入盐调味即可出锅。

【小炒猪皮】

猪皮1块,青红美人椒3根,大蒜适量,酱油10克,豆瓣酱1勺,姜片少许,糖3克,清水半碗,鸡精1克

1,猪皮放入温水内,浸泡过夜,第二天你就会发现猪皮变得又白又有弹性,用温水清洗2-3遍去掉浮油。

2,将猪皮切成丝,将美人椒切片,大蒜切片备用。

3,热锅,倒入适量的油先把豆瓣酱放入锅内小火爆出红油。

4,倒入辣椒和蒜末姜片继续爆香,看到辣椒的表皮起泡即可。

5,倒入猪皮中火翻炒均匀,往锅里倒入酱油,糖翻炒均匀,调入鸡精,最后倒入半碗清水翻炒煮沸。

【虾仁炒节瓜】

鲜虾12个,节瓜半个,酱油1勺,盐2克,食用油适量,蒜末3克,小米椒1个,料酒5克

1,鲜虾去头去壳,把虾线抽出来,加入酱油和料酒腌制10分钟。

2,节瓜去皮去芯切片,切得越薄越容易熟,看个人口感来切哦。

3,热锅倒油,先把蒜末和小米椒爆香,倒入节瓜翻炒,保持中火。

4,加入盐调味,炒到节瓜变得半透明,加入虾仁继续翻炒。

5,往锅里加入小半碗热水,不断翻炒,看到水分减少一半,虾仁变色后即可出锅。

【清蒸虾丸】

胡萝卜适量,虾400克,橄榄油10克,胡椒粉1克,酱油10克,盐1克,料酒3克,姜粉1克,淀粉10克

1,鲜虾去头尾去壳,开背把虾肠抽出,用绞肉机搅成虾泥。

2,加入所有的调味料用筷子搅拌均匀,手抓起来摔打几分钟。

3,胡萝卜切薄片,放在盘子上。

4,抓起一把虾泥,用力一挤,虾丸即可从虎口挤出,放在胡萝卜片上。

5,蒸烤箱温度100度设置,温度到达后放入蒸10分钟即可。

【山黄皮焖黄花鱼】

黄花鱼1条,玉米淀粉3勺,山黄皮15克,香葱1根,香菜1根,姜片4片,指天椒1根,酱油15克,蚝油5克,料酒10克,胡椒粉1克,热水大半碗,食用油适量

1,将黄花鱼开肚去掉里面的肚肠,那层黑膜要用刷子刷干净,清洗干净后,用厨房用纸吸收水分。

2,热锅,锅内倒入适量的油,放入敷了薄淀粉的黄花鱼,中小火慢煎。

3,一面煎好后,翻另一面继续煎到金黄,放上姜片。

4,把酱油,蚝油,料酒,胡椒粉和山黄皮和清水混合成酱汁,倒入锅内,中火煮沸后转小火焖煮,不断的用勺子把酱汁淋上鱼身上。

5,盖上锅盖中火焖5分钟,开锅放入香菜葱花段即可出锅了。

【板栗烧排骨】

排骨600克,板栗400克,酱油20克 蚝油10克, 姜片4片,甜蒜4个 ,胡椒粉1克,盐适量,热水2碗,香叶2片,八角1/4个,料酒10克

1,先将排骨放入冷水中浸泡出血水。

2,锅内倒入适量的油,小火爆香香叶,八角和姜片。

3,倒入沥干水的排骨,快速翻炒均匀,变色后调入料酒和胡椒粉,继续翻炒2分钟。

4,倒入酱油蚝油翻炒出香气,加入2碗热水煮沸后盖上锅盖焖25分钟。

5,倒入板栗翻匀焖10分钟即可出锅。

【香辣口水鸡】

鸡大腿1个,油辣子4勺,酱油2勺,花生油1小勺,米醋1勺,盐2克(油辣子要是咸的,请自行加减),姜片4片,米酒2勺,大蒜10克,黄瓜1根

1,将米酒和姜片倒在鸡腿上,用手抓匀腌制20分钟去腥。

2,锅里加入清水,放上蒸架,将腌制好的鸡腿放入。

3,盖上锅的盖子,大火蒸15分钟。

4,准备好一盆冰水,将鸡肉迅速放入冰水里降温。

5,鸡腿取出来后切片,将黄瓜去皮切片摆在盘底,所有调料混合成酱汁,淋上即可。

秋冬换季备上这8道菜,鲜香多汁,超开胃,实惠好做,家人很爱吃,您也来试试吧~

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